商用電磁炸爐，適用酒店、大排檔、外賣餐廳、學校食堂，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，牛排，漢堡，肉串，蔬菜類等等小吃。市場上炸爐、炸鍋之類的產品種類繁多，質量也有天壤之別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優勢。選購炸爐要嚴格把關，因為一旦電炸爐出現了故障，就直接影響經營。那么在使用電磁炸爐 時有什么需要注意的呢？良灶告訴你。

炸爐機芯忌濕忌水，應盡量擺放于通風、干燥的位置。操作時嚴禁往灶具后方墻壁潑水，以防水濺到后面排風口而損壞主機。

油池并非容器，不可存放物品，鋁和塑料容器不可放置在油池上，廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區內，因為這些物品可能被被受熱。

在使用過程中扭動開關時，請勿速度過快防止開關感應不到操作的效果。

在使用過程中，切勿關斷電源開關，以免有損壞電源開關的可能。

切斷電磁炸爐電源時，應在確認炸爐已停止工作，且散熱風扇停止運行的情況下，再關斷電源總開關。

在使用過程中為了更好顯示當前使用狀態，請勿將顯示屏遮擋。

嚴禁朝爐底部沖水及堵塞爐底部回風口。

炸爐在連接電源時，至少先連接3mm觸點開距的全極斷開裝置（漏電開關）。

炸爐定位在緊靠墻壁、隔板、廚房設備、裝飾板等處時，建議應采用適當的不可燃材料制作或者采用適當的不可燃絕熱材料加以覆蓋，并密切注意防火。

建議選用304材質不銹鋼制的電磁炸爐，304材質不銹鋼可以更好的減少機體的損壞程度，電磁炸爐的耐用性更強和控溫更精準。

良灶商用電磁炸爐配備全不銹鋼機身，防水防油，堅固耐用；可調節高度爐腳；采用品質油溫感溫探頭，穩定控溫，感應更靈敏；防燙加粗炸篩，能夠受長時間與熱油接觸不生銹，不易變形；大容量油缸，可一次性炸多份食材，滿足多人份供給需求；高效節能安全省電，無明火燃燒，無廢氣排放，無燃燒泄漏；商用直流風扇散熱，風力大，快速散熱；火力溫控系統，精準控溫。

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